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踏上老挝土地，醇厚咖啡香弥漫在首都万象街头与波罗芬高原的种植园。老挝咖啡资深人士西努克，从事咖啡行业三十余载，见证了产业显著进步，如今东盟和全球市场都认可其品质。

老挝咖啡主要产自南部波罗芬高原，这里是全国95%咖啡的产地。当地海拔800 - 1300米，昼夜温差大，火山岩土肥沃且富含矿物质，洁净水源与充沛雨量让咖啡带有独特风土。多采用有机种植，人工采摘成熟红果，再经传统工艺处理，锁住了天然风味。

老挝咖啡主要有阿拉比卡与罗布斯塔两个品种。阿拉比卡风味柔和均衡，有柑橘、茉莉、蜂蜜与黑巧克力的层次，酸度温和，余韵绵长；高海拔罗布斯塔更醇厚，带坚果与香料气息，油脂丰富。

咖啡产业不仅成为老挝乡村振兴的重要抓手，让曾经种植罂粟的地区农民过上了更好生活，还成为推广老挝文化的平台。咖啡店里女员工身着传统纱笼，咖啡包装袋印着老挝文化符号。老挝咖啡从种植到制作，承载着老挝人民对美好生活的向往，值得一场美好的邂逅。