[羞嗒嗒]【烫面红糖饼】

软糯香甜的烫面红糖饼，外皮暄软不硬，内里流心爆浆，咬一口红糖香直钻鼻子~

📝食材

~面皮：普通面粉300g、开水180g、食用油1勺
~糖馅：红糖3勺、面粉1勺（防流心漏糖）、熟白芝麻少许

🥣🥄做法

1. 面粉里边倒开水边用筷子搅成絮状，加1勺食用油，晾至不烫手，揉成光滑软面团，盖盖子醒面15分钟。
2. 红糖加1勺面粉、少许白芝麻拌匀，拌面粉是关键，煎的时候不爆糖、不流糖。
3. 醒好的面不用揉，直接搓长条，分成6个小面剂。取一个按扁，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入红糖馅，像包包子一样收口捏紧，朝下按扁。
4. 平底锅刷薄油，放入饼坯，小火慢煎。
一面金黄翻面，反复翻两次，煎到两面金黄、鼓起来就熟了。

💡小贴士

~全程开水烫面，饼才软糯，放凉也不发硬。
~一定要加一点面粉拌红糖，避免煎的时候糖水漏出来糊锅。
~全程小火煎，大火容易外皮焦了里面还没熟。
#我的宝藏食谱##专业视频创作季##一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXiAGoVf