🌿《茉莉山雪的一生:从一粒种子,到一杯春天》
从埃塞俄比亚的高原,到云南的山野,
一颗咖啡种子,要走多久,才能变成你杯中的香?
🌱 它在土里沉睡,用至少 3 年时光扎根,只为结出刚好成熟的全红果;
✋ 被手工一粒粒摘下,不青涩,不过熟,只选刚刚好的那一颗;
🌸 埃塞俄比亚的豆子与开苞至虎爪状茉莉骨朵混合,静置窨制,花朵吐香,生豆吸香,让茉莉清香慢慢渗进生豆肌理;
💧 云南的全红果经过水洗、湿发酵、高压水洗,褪去果胶杂质,留下干净口感;
🔥 中度烘焙锁住醇厚的同时,保留住珍贵的花香调性;
最后经过研磨、萃取,在热水中让香气、酸度、苦度与甜感达到完美平衡。
当它最终落在你的杯中,那一口茉莉花香里,藏着它跨越山海的一生。
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发布于 北京
