老广果然是吃鸡大省，平日在福州就很爱吃白切鸡/手撕鸡/豉油鸡的我当然要好好品鉴一下，只恨自己胃口太小，只能浅浅尝上三顿。

📍永兴顺德烧鹅｜广州
第一顿来粤匆匆填满肚子的外卖。
招牌的应该是烧鹅，于是斥巨资买下一只鹅腿。是不运动的肥鹅流派，外卖盒底厚厚一层油，皮很脆，肉质尚可，但尼。白切鸡斩得乱七八糟的，平平无奇。
米饭硬到负分！还好我还点了份超记的荷叶饭，不然差点只能干吃烧腊了。

📍铭记|广州
脆皮烧鸡专门店，想省点肚子吃其他的，就只点了一只烧鸡来吃。
表演成份很高，整只鸡上来，仔来一个拆鸡的师傅表演徒手拆鸡，拆的过程中看到鸡汁源源不断，生怕师傅烫伤。的确对得起“爆汁”的宣传语。
皮脆得很香，有种玻璃乳鸽的质感。但调味太咸，不用蘸干碟也需要搭配大碗米饭，难怪它每份烧鸡都要搭配一个用梅子粉腌制过的水果来提供解腻功能。
此外，这家米饭还不错，但一碗米饭居然要卖5块……

📍强记｜珠海
主打的是湛江鸡，拱北口岸的用餐环境比较一般，但鸡肉表现十分优秀。
看得出来这是一只爱运动的紧致的鸡，鸡肉调味很轻，空口吃完全不腻，还有淡淡的花生味，应该是斩完有淋点熟油点缀，不然怎么上桌的时候色泽能这么好呢？
但是斩鸡的小弟刀有点钝了，吃到无数碎骨。
半只鸡+1碗米饭（难吃）买单66元。

还有很多品类的鸡没有吃到。
下次应该要进化出两个胃来才敢再来广州🙂‍↔️🙂‍↔️