给大家讲点我知道的潮汕传奇说法，在广东待过的人，应该都听过。

我为什么对宗族祠堂的态度一直比较复杂，可以这么说就是潮汕人让我看到了两面性，甚至孔子写在论语里面那种家族关系带来的羁绊。

我最熟悉的，应该是牛肉丸和橄榄菜（我真的是个吃货）。

现在机器普及了，其实很多人吃到的牛肉丸，不是最正宗的手打牛肉丸。

看到这里肯定有人会跟我急眼，机器的和手打的到底有什么区别？！

这不是重点，重点是你看过手打牛肉丸现场吗？你想过他们怎么搞出来的牛肉丸吗？

几斤牛肉，两根铁棍，无数次捶打，没有什么技术含量，但是把牛肉里面很多筋膜一类的东西剔除。

让牛肉变成一颗颗Q弹的丸子。

你如果吃过最早那种潮汕手打牛肉丸，就知道好的牛肉丸还有牛肉的鲜味。

一颗牛肉丸对半切，上面开花刀，几颗丸子煮一锅米粉，就赛过别的普通吃食。

我很早就听说，潮汕人，会打牛肉丸的技术，就敢出海。一颗牛肉丸就让他们做出了口碑。

捶打牛肉丸是需要耐心的，只要肯吃苦，你就能掌握。

家族宗祠牵绊着所有人，勤劳肯吃苦就敢闯天下。

橄榄菜是真的好吃，我从广东离开的时候（我父转业），那时候电商还不发达，每逢有人来看我，我都像个小馋猫一样提出要吃橄榄菜。

入口回甘的一颗橄榄被潮汕人做成橄榄菜，你用馒头吃就知道，潮汕人虽然有钱的名声在外，但是那都是一点点吃苦打拼出来的。

其实在古代，两广一带是流放的地方，没什么吃食也不好种地，又闷热潮湿。

他们愣是靠煲汤，什么都吃，把自己喂大。

所以每次老外嘲讽中国人什么都吃的时候，我都想说你知道个屁！

叶淑柔给谢南枝带橄榄菜的时候，我真的完全没法控制的哭。

潮汕人会吃，但会吃的背后，不是锦衣玉食养出来的金尊玉贵，而是真的苦日子里找乐子吃出来的。

中国人民以食为天，先吃饱，才是要紧的事。 http://t.cn/AXitfEcb