#区局动态#【专题集中培训 夯实农村家宴安全根基】近日，@崇明市场监管局 城桥所组织辖区村居工作人员、乡村流动厨师，开展农村家庭自办酒席食品安全专题全覆盖培训。紧扣农村聚餐薄弱风险点，系统讲解食材进货查验、分区规范加工、餐厨器具消杀、食品规范留样、从业人员健康闭环管理等实操要点，以案示警剖析聚餐安全事故案例，全面提升一线实操人员风险防控能力，筑牢全域农村食品安全坚固防线。