红磡街坊的秘密：张荣记，香港69年老粉面厂
最近看到 @tastemade_hk 分享了一篇关于张荣记的内容，标题叫：「红磡街坊的秘密 - 张荣记」，看到这几个字，我们真的很开心🥳
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原文里说，张荣记是红磡区内出名售卖粉面的老粉面厂，创立于1957年，有自己的厂房，坚持香港本地制造🙋‍♀️
这些年，张荣记除了街坊熟悉，也一直有不少餐厅、酒店，甚至内地游客帮衬。大家比较熟悉的虾子面、鲍鱼面，也常常被当作贺年送礼的选择🎁
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但这次 @tastemade_hk 介绍的，不是大家常见的干面，而是张荣记的湿面制品： 河粉、肠粉、云吞皮、伊面、蛋面、饺子皮、卫生面等等😊
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看到 @tastemade_hk 写「作为红磡街坊真係好好彩」，我们也很有感触。 因为张荣记做的，本来就是很街坊、很日常的食物🍲
1️⃣ 干烧伊面
2️⃣ 葱油手撕鸡肠粉
3️⃣ 豉汁排骨陈村粉
4️⃣ 豉油皇炒面
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不是每一样好吃的东西，都一定要讲得很隆重。 有些味道，就是一买再买，一吃再吃，慢慢变成生活的一部分💓。比起即食面，湿面、肠粉、河粉这些产品，可能需要多花一点心机和时间去煮⏳。 但真正吃到的时候，又会觉得：嗯，是值得的～
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谢谢 @tastemade_hk 这次把张荣记记录下来。 也谢谢这些年一直记得张荣记的街坊、餐厅、酒店和客人🧑‍🤝‍🧑
从1957年到现在，我们继续做好一件事： 把香港粉面的味道，认真做下去。
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图片及原文参考：@tastemade_hk
原文标题：「红磡街坊的秘密 - 张荣记」
图中为张荣记粉面厂及相关粉面产品

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