解密明玥蝴蝶酥独有的四段控温烘焙工艺✨
和普通二次/三次的烘焙手法不同，我们采用四段不同温度的烘焙处理👇

1️⃣110℃低温烘烤：蒸发酥皮多余水分，融化油脂释放醇厚牛油香
2️⃣150℃均温膨胀：让每一层酥皮均匀膨胀，里外彻底熟透
3️⃣180℃快速烘脆：快速将酥皮打造出轻盈酥脆口感
4️⃣220℃高温收尾：表层自然焦糖化，烤出诱人金黄色泽

正是精准的分段控温手法，才成就了独一份轻薄蓬松、酥脆突出的地道港式蝴蝶酥🦋～
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