【#一盘鱼生放倒一家6口#】近期，广东河源发生一起家庭聚餐感染肝吸虫事件。一家8口聚餐食用淡水鱼生，先后有人出现反复发烧、腹痛、恶心、消瘦等症状，病情迁延一个月未能查明病因。经诊断，确认8人中有6人感染肝吸虫，其中3名无症状者也已被感染。医生表示，肝吸虫被世界卫生组织列为Ⅰ类致癌物，可在人体内存活20~30年，长期损伤肝胆系统，淡水鱼生、生滚鱼片粥、醉虾、醉蟹等吃法均存在感染风险。很多人误以为用醋、芥末、高度白酒浸泡鱼生就能杀菌杀虫，这些佐料短时间内无法杀死肝吸虫囊蚴。生滚鱼片粥、鱼生粥、醉虾、醉蟹等因加热时间短、中心温度不足，同样存在感染风险。唯一安全有效的方法是彻底煮熟。 http://t.cn/AXiVfcr4