和许久不见的老朋友相见，最好的开场白，永远是一场被食物和阳光陪伴的周末早午餐。在上海素凯泰酒店，我们把Sukhothai Brunch，吃成了一场横跨海陆的味觉漫游。

卡露伽9年鲟鱼子酱带着时间沉淀的咸鲜，搭配特制配料入口，像在舌尖铺展开一片冰凉又丰润的黑海，每一颗鱼籽爆开时的油脂香，都是奢侈的仪式感。豪华海鲜塔更是重头戏，半只波士顿龙虾带着鲜甜的肉感，生蚝、扇贝、青口的海味层层递进，搭配的玛丽玫瑰酱、青芥酱与塔巴斯科辣酱，把海鲜的清鲜衬得淋漓尽致。

除此之外，我们还解锁了几道藏在菜单里的惊喜。在上海环球美食争霸赛获胜的吴秋吉Warren师傅打造的柚子色拉，完全打破了常规印象，西柚的微酸、椰丝的脆、花生碎的香与烤大虾的鲜，在泰式青柠汁的调和下平衡得刚刚好，入口清爽解腻，瞬间打开味蕾。

和牛生肉片是另一重惊喜，薄切的和牛带着大理石纹的油花，裹上帕玛森奶酪与黑松露酱，入口软嫩得几乎不用咀嚼，油脂的香气在口中慢慢化开，浓郁却不腻味。黑松露烩饭是意式风味的诚意之作，米饭煮得软硬适中，裹满了香浓的黑松露酱，搭配烤榛果的香气，每一口都带着浓郁的菌香，绵密又治愈。

沙爹鸡肉串带着地道泰式风味，烤得微焦的鸡肉裹着香浓的沙爹酱，带着花生的醇厚香气，每一口都能尝到东南亚街头的烟火气。泰式炒米粉则是烟火气的温柔表达，米粉弹牙入味，搭配豆芽、韭菜与花生碎，带着罗望子的微酸，清爽又饱腹。

最后用一份卡普里蛋糕收尾，香草海绵蛋糕搭配轻盈的奶油，带着香草的清甜与橄榄油的温润，口感细腻得像云朵，甜度刚好，为这顿早午餐画上温柔的句号。

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