#我的美食日记#
夜晚，哥仨相约小酌，嗨嗨皮皮的。南山·南山食堂，光听名字就知道不简单。
尖嘴波螺，吁一吁，那是小时候的味道。
新鲜的大连本地银鲳鱼，不同于南方的鲳鱼，鱼肉更鲜美。家焖几条，慢炖入味，鱼肉嫩且刺少，鲜而不腥，汤汁鲜醇回甘。嗯，海鱼新鲜，只需要简单的调味，便可一口鲜到骨子里。
原味的大骨棒，来几根，这种骨棒不靠调料，只靠本身肉香，骨髓饱满醇香，肉质软烂脱骨。啃骨吸髓，尤其是骨髓，就是太受了。
羊腱子肉，刚杀的羊，肉没经过冻缓，清水慢烀,保留羊肉本真鲜香。肉质紧实软烂，筋肉相间越嚼越香，再配一口加入辣椒油的小料汁，绝了。
饱满鲜活的大蚕蛹，粗盐慢焗烘烤。外皮微微焦香，内里紧实鲜嫩，盐味渗透肌理，嗷嗷下酒。
现扩的大扇贝丁，每一个都带着大海的鲜，直接生吃，鲜中带着一股甜。
再来点三文鱼、小龙虾、白蚬子、煮大虾。
来自沈阳的拌鸡架、鸡骨棒、皮蛋肠，喝酒都可以。
炒豆芽、葱油豆腐皮、娃娃菜拌海蜇和虾皮。
不知不觉，微醺。换个小二场。