#一方一味#食茶（呷die），热情的待客之道[点赞]

如果问十个广东同学来自哪里，至少会得到一个这样的回答：“潮汕。”对地理知识不熟悉的，可能不会一口说出潮汕在哪个省份，脑海中只留了个模糊的“南方沿海地区”的印象。但提到潮汕工夫茶、潮汕牛肉火锅等美食名片，你肯定大呼熟悉。#给阿嬷的情书 戛纳#

若去潮汕人家做客，不管何时进门，潮汕人几乎都在喝茶。潮汕人将茶称为“茶米”，管喝茶叫做“食茶（呷die）”，喝得有法度，喝得有态度。从选择茶叶盒器皿开始，前后十道工序，极尽精致和浩繁，所以是“工夫茶”。#给阿嬷的情书消失的人 秦岭淮河线#

在潮州话中，“工”读作gāng，“工夫”二字是细心、精细、细致的意思。工夫茶之“精”，不仅仅是用器之精，茶、火、水、冲泡技艺亦无一不精。即使今日不同古时那般复杂，现在几乎所有潮汕人家里，都会有一套专业的工夫茶茶具。喝茶这件事，潮汕人从来不马虎。

图源：图虫、视觉中国