咸菜滚豆腐这种玩意，按电视剧原版，是要用雪里蕻。
不过这玩意湖北好像没有。
当年电视剧放的时候，我爹就想着要吃，那会没电商，也不知道那去弄雪里蕻。
后来家里做酸菜鱼，多了酸菜和一些料出来。
就把酸菜给炒了，倒水下料，下豆腐，出人意料的，味道还不错。
豆腐这玩意，真的是怎么做都不难吃。 ​