#中国美食地理#小龙虾第一大省，你知道是哪么？[不愧是你]

是湖北省！据中国水产研究院《中国小龙虾产业发展报告（2025）》数据显示，2024年，湖北、安徽、湖南、江苏、江西等5省小龙虾养殖产量合计311.84万吨，占全国小龙虾养殖总产量的90.45%，其中湖北省以143万吨产量遥遥领先。以省为单位，湖北省的小龙虾养殖产量破百万吨，占全国总量的45%以上；以县域为单位，产量前三名被湖北包揽。小龙虾第一大省，非它莫属！#北方多地迎今年首个高温日#

有着“千湖之省”称号的湖北，全省拥有728个100亩以上的湖泊和27个20亩以上的城中湖。这755个湖泊如同“大珠小珠落玉盘”散落在中南部的河湖冲积平原——江汉平原，不仅成就了湖泊风光之美，也滋养了“鱼米之乡”。

江汉湖群也是全国淡水湖泊最密集的湖群，主要的湖泊有洪湖、梁子湖、斧头湖、长湖等。坐拥“湖北第一淡水湖”的荆州监利和洪湖市，便是“鱼米之乡”的最佳代表。监利多年保持“全国水稻第一大县”的桂冠，洪湖市则是公认的“全国淡水水产第一市（县）”。

“虾稻连作”的模式也是我国养殖小龙虾的主要方式，实现一田两用。不过要注意的是小龙虾如果密度过大、食物不足，它们就会啃食秧苗。潜江市的积玉口镇开创了小龙虾稻田养殖的先河，中间种稻，两旁挖沟养虾，一块田两份收获。

各位朋友，这个初夏，吃上小龙虾了么！

图源：图虫