【#原来香菜是隐藏的抗炎高手#】#香菜不只是配菜还是天然抗炎菜# 香菜、薄荷等带有特殊香气的蔬菜深受不少人喜爱。近期，发表在瑞士《营养素》杂志上的一项新研究表明，经常吃这类蔬菜有助抗炎护肠道。

研究人员对137篇文献进行了分析，涉及400多名参试者。结果显示，香菜、薄荷等蔬菜富含类黄酮、皂苷等天然活性物质，抗氧化、抗炎能力突出，能直接抑制体内慢性炎症反应。经常吃这类蔬菜可平稳血糖、调节血脂，改善肥胖引发的全身低度慢性炎症，优化肠道菌群结构，提升新陈代谢与机体免疫力，实现辅助减重、养护肠道的效果。

研究人员提醒，日常做菜随手加一把新鲜香菜或薄荷，不用额外改变饮食习惯，就能帮助控制体内炎症、降低肥胖风险、促进肠道健康。此外，这类蔬菜还能提鲜增香，有助减少食盐、酱料的使用量，进一步降低心血管疾病风险。