有机蔬菜和水果与癌症风险降低相关

《美国临床营养杂志》发表一项研究（下图），共纳入 31,179 名参与者，其中 75% 为女性。平均随访 7.3 年，共登记了 1718 例癌症病例（其中绝经后乳腺癌 284 例）。以有机水果和蔬菜替代传统水果和蔬菜与总体癌症风险较低相关，具体地说，每 100 g与总体癌症风险降低 2% 相关，绝经后乳腺癌风险降低10%。
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