🌊 东海隐庐的开鱼宴圆满收官,亲测值得N刷!
🟠 金枪鱼品鉴:
看着大师傅手起刀落,解构这条几百斤的大家伙,仪式感拉满。蛇腹部位的油脂在口中爆开,像吃了一块雪花牛肉。
🟢 锅底哲学:
在这里,请不要问有什么麻辣锅、番茄锅。
清扬锅底是标配,也是对海鲜最大的尊重。只有极致的鲜,才敢做减法。涮完刺身级别的鱼肉,汤底依然清甜,这才是真功夫。
🔴 隐藏的王者:
果然全网说的没错,上海[1]这边只要馄饨做得好,生意不会差。
东海隐庐的虾仁馄饨,绝对是上海馄饨界的尖子生。不像传统本帮的那么油腻,反而多了一份清爽。里面的虾仁Q弹紧实,在吸满了海鲜锅底的汤汁后,那个鲜味,谁吃谁知道!
💡 总结:
这是一家被高端日料耽误的点心店(开玩笑)。
人均友好,环境私密,碳水爱好者和刺身控在这里能握手言和。
冲就完了! 👇
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发布于 上海
