来怡保，芽菜鸡沙河粉绝对是不能错过的本地招牌。我们打卡的老黄芽菜鸡，坐落在姚德胜街，这条街也被称作怡保华人美食手信街，整条街遍布华人经营的老字号，从正餐、小吃到手信一应俱全，逛吃氛围足。#我的美食日记##我的美食探店清单##微博尝鲜计划#

这条街上有两家热门芽菜鸡老店，分别是老黄和安记，我们这次选了老黄，多半是被店旁显眼的大壁画吸引。本地人对两家各有偏爱，说法不一，没有横向对比的话，感受下来两家口味应该大差不差，都是很地道的水准。

怡保芽菜鸡的吃法：芽菜、鸡肉、沙河粉分开上桌，食材本味完全凸显。菜单分大、中、小、特大份，按需点单就好，沙河粉基本一人一碗刚好。

🍜他家鸡肉用的是本地养足70天的鸡，皮下脂肪不多，鸡皮泛着自然的嫩黄，口感脆嫩，鸡肉紧实，整体口味清淡。对比当地不少重花生酱、偏甜口的食物，这份清爽鲜美的口感格外舒服。芽菜是整道菜的灵魂，依托怡保优质山泉水培育，短胖饱满，水分超足，咬起来脆嫩有嚼劲，带着清甜。汤河粉的汤底鲜爽，河粉顺滑米香浓郁，吃着温润。意外惊喜是鱼丸，Q弹味鲜，对华人来说，这是来怡保一定要试的烟火味道，朴实又地道，完全吃得出食材本身的好滋味。

🥧整条姚德胜街不长，除了芽菜鸡，街上两家点心铺风格鲜明，各有特色：
一家是鍾漢元点心铺，1949年创立的老牌店，主打复古怀旧零食，满满南洋老味道，货架上摆满传统糕饼、老式糖果，每一款都带着年代感，是淘手信、感受本地情怀的好去处；
另一家是新荣辉花生糖饼家，主打现烤酥点，斑斓蛋黄点心1.7马币一个，带着清新斑斓香气；莲蓉肉丁点心3马币一个，个头更大，皮薄馅足，肉丁用料扎实饱满，咸甜交织，现烤出炉香气浓郁，很推荐试试。

🍮逛吃途中，一定要尝尝怡保招牌豆花甜品，这是本地人心头好，滑嫩像布丁。原味豆花豆香纯粹，还能搭配多种风味糖水，比如姜糖、椰糖、黑糖等，清甜不腻。我们点了顶配综合豆花，料多到铺满碗底：仙草、汤圆、爆珠、花生碎，满满配料。吃完咸食来一碗，妥妥的南洋幸福感。

🍊我们到访时恰逢柚子季，街边随处可见新鲜柚子，各式口味琳琅满目，果香十足。 http://t.cn/RU1bhIC