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菌 菇 豆 腐 汤
✅ 精准食材

娃娃菜半颗、嫩豆腐 1 块、鸡蛋 2 个、海鲜菇 1 把、火腿肠 1 根、盐少许、胡椒粉少许、食用油适量

✅ 详细做法

1️⃣ 娃娃菜洗净撕成小片，豆腐切小块，火腿切片；海鲜菇洗净，开水焯烫去腥味，捞出沥干。

2️⃣ 锅中倒油，打入鸡蛋煎成荷包蛋，盛出切块备用。

3️⃣ 留底油放入海鲜菇煸炒片刻，倒入足量开水，汤才会更鲜。

4️⃣ 依次下入豆腐、娃娃菜、火腿、荷包蛋。

5️⃣ 大火煮 5 分钟，加少许盐、胡椒粉调味，不用放味精，鲜味儿十足。