【#1支雪糕的热量堪比1碗饭#】#怎么吃雪糕不容易长胖# 夏日里的雪糕，是隐藏的“热量炸弹”。首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任贾平平表示，市面上常见的雪糕，本质上就是糖油混合物。雪糕顺滑绵密的口感，主要依靠奶油、稀奶油或植物油提供脂感，再搭配乳化剂、稳定剂抑制冰渣、细化质地；香甜的味道，主要来源于白砂糖、果葡糖浆等添加糖，同时糖分也能软化雪糕质地、提升顺滑度。

普通雪糕的热量大约在150~250千卡/100克之间，堪比一碗白米饭，若是加脆皮巧克力、坚果，热量会更高，每100克热量大约在280~350千卡。很多雪糕的营养成分表中，热量用千焦（kJ）标注。换算公式为：千卡=千焦÷4.18，选购时可自行换算参考。

[星星]怎么才能健康吃雪糕？

①想要吃健康雪糕，先看配料表：优先生牛乳、牛奶排在前列的，尽量避开代可可脂、植脂末、氢化植物油、植物奶油等成分。

②优选蛋白质≥3克、含糖≤10克的产品；别轻信无蔗糖噱头，并不等
于低热量。

③对于大多数健康成年人而言，每周食用1~2次即可，每次吃一支，尽量选择50~70克的小规格雪糕。避开空腹和运动后，饭后1~2小时慢慢食用更护肠胃。