打卡银川西桥巷重装好的马老三面馆，本来想吃牛肉面，到店后却点了炒刀削面，16块钱一大盘。味道还可以，就是面的卖相不太好，过于红。可能是番茄酱放多了，抑或是红油放多了。
记得多年以前的炒刀削面面白如玉，筋道爽滑，配以青菜、肉丁、洋简单翻炒，色泽清爽素雅。不用过多番茄酱和红油增色，只靠食材本身的鲜香入味，咸淡适口、锅气十足，朴实又地道。
如今这样的刀削面已经很难见到了。#美食##不可辜负的美食[超话]##银川史记# http://t.cn/RGN4iHx
发布于 宁夏