傅正
26-05-14 20:46 微博认证:2023微博新锐新知博主 历史博主 微博原创视频博主

在贺兰山东麓永宁产区,有一座立兰酒庄。这里出产的“览翠”葡萄酒,2023年入选国礼,赠送给法国总统马克龙。一个来自闽宁镇的酒庄,凭什么赢得葡萄酒故乡的认可?生产车间负责人刘莉给出了答案。
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立兰酒庄所在的这片土地,十多年前还是一片黄沙滩,以及移民村原隆村的旧址。2011年,当地启动土地流转,在政府的引导下,开始发展葡萄种植和酿酒产业。如今,酒庄拥有发酵罐88个,总发酵能力超过1000吨,引进意大利全自动灌装线,橡木桶全部从法国进口。

酒庄的成功,首先得益于贺兰山东麓的风土。这里北纬37.8度,与波尔多同纬度,年降雨量少、日照时间长、昼夜温差大,土壤富含矿物质且透气性好,被誉为“酿酒葡萄黄金地带”。但刘莉反复强调一句话:“好的葡萄酒是种出来的,而土地的灵魂是人。”酒庄严格执行控产标准,每亩产量控制在450公斤,从采摘到入罐不超过3小时,实行双重人工筛选,确保每一颗葡萄都符合标准。

酿造工艺上,酒庄采用重力入料减少机械损伤,每8小时进行一次倒罐循环。每款酒上市前要检测120多项指标,合格率100%。

品质的坚持换来了回报。览翠特级葡萄酒成为国礼送给法国总统马克龙。酒庄还获得了柏林葡萄酒大赛大金奖。在国际葡萄酒舞台上,来自闽宁镇的产品得到了认可。

但比荣誉更实在的,是酒庄对当地群众收入的带动。酒庄从普通员工到车间负责人,很多都是本地人。刘莉说,近十五年来,当地居民的收入水平和生活条件发生了翻天覆地的变化。过去这里是黄沙滩,现在是一望无际的葡萄园;过去村民要外出打工,现在在家门口就能上班。葡萄种植、采摘、酿酒、包装、销售……整个产业链提供了大量稳定岗位。

从黄沙滩到绿色葡萄园,从移民村到国礼酒庄,立兰酒庄的成长,就是闽宁镇产业发展的一个缩影。在党的扶贫政策和东西协作推动下,闽宁镇不仅解决了“能不能活”的问题,更走上了“如何富起来”的路。一杯葡萄酒,品出的不只有果香和单宁,更有这片土地上人们的汗水与希望。

发布于 宁夏