#国宴#《国宴都吃什么？》

1. 2019年 建国70周年国宴菜单
2.2017年 “一带一路”高峰论坛欢迎晚宴菜单

1. 1949年开国第一宴（北京饭店）
· 冷菜：酱牛腱子、炝黄瓜条、香肠、肚丝等
· 热菜：红烧鱼翅、烧四宝、口蘑焖鸡、红烧狮子头、干焖大虾、鲜蘑菜心
· 点心：豆沙包、千层油糕、炸春卷等
· 汤：清汤官燕

2. 1959年建国10周年国宴（人民大会堂）
· 红烧鱼翅、罗汉大虾、草菇蒸鸡、炸鱼排、奶油芦笋、素炒豌豆苗
· 点心：凤尾烧麦、蛋黄酥、糖耳朵

3. 1972年尼克松访华国宴
· 冷盘：黄瓜拌海蛰、珊瑚白菜、红椒炝贝尖
· 热菜：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、佛跳墙、糖醋鳜鱼、牛排、口蘑菜心

4. 1984年国庆35周年国宴
· 实行“四菜一汤”：清炖狮子头、芙蓉燕菜、葱烧海参、鲜蘑菜心，汤为酸辣乌鱼蛋汤

5. 2010年上海世博会国宴
· 荠菜塘鲤鱼、墨鱼子花拼、一品雪花牛、翡翠龙虾、鲜蘑菜心、点心，汤是清汤松茸

6. 2019年建国70周年国庆招待会
· 冷盘、三色蔬、香煎比目鱼、黑椒牛柳、鲜蘑盖菜、炒饭、点心，汤为菊花豆腐汤