上次做的番茄牛腩被小助理夸巨好吃，她照着一模一样的步骤复刻了一份带给我尝～
我俩吃着总觉得口感差了点，一开始还以为是锅的问题，她用电锅我用燃气，后来才发现原来是食材不一样
我后来也换了别家的牛腩和番茄，确实味道是有偏差的，牛肉又干又柴，番茄没什么香味，偏酸还硬，炖半天都不出汤。
今天又做了份番茄牛腩，味道又回来了，我用的是山姆的牛腩、粉番茄，这个牛腩，带一点点肥，炖完吃着自带奶香，完全不柴。粉番茄也是沙瓤的，汁水多特别好出汤。
剩下点香菇和西兰花我放一块炒了，撒了点六婆辣椒面，太香了～
发布于 北京