长沙东茅街茶馆隐于闹市一条深巷里,由建于1952年的二轻集体大礼堂改造而成。这里没有精致装修,只有斑驳墙壁、老式木桌竹椅、水泥地面,处处是上世纪五六十年代的粗粝质感。茶馆入口处悬挂着楹联:“莫说何事,且吃茶去;闲话家常,便入禅来”。茶馆创始人是“80后”文旅操盘手,曾参与超级文和友项目,2021年离开后潜心钻研《长沙地方志》,从史料中打捞出老长沙的茶馆记忆:长沙存活最久的商业业态竟是茶馆,老长沙人最舒服的状态是“一杯茶,二两粉,三五好友”。
茶馆的肉丝粉是招牌主食。米粉用的是老长沙人钟爱的扁粉,汤头醇厚,肉丝炖得软烂入味,每日卖出超过1400碗。定价亲民,一碗不过十来块钱,端着碗坐在老方桌上嗦粉,是老街坊们最熟悉的味道。
烟熏茶是老长沙独有的茶饮,8元一杯可无限续水。茶汤色泽深沉,入口有独特的烟熏香气,有一股子腊肉味,却又充满了回味甘醇。 http://t.cn/A6RFQpxN
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