【#36氪深度#｜麦记牛奶谢永亮：2025年是唯一窗口期，糖水赛道胜负已定】
025年，糖水这个老品类突然火了一把。

这个赛道的代表公司是麦记牛奶公司、赵记传承，它们在过去一年的门店增长数约为1000家、300家。尤其麦记牛奶，2025年初，它的门店数量只有53家，一年后，它已经成为糖水赛道门店数量最多的品牌。

另一边则是许久尚未增长的老玩家。截止今天，成立于1995年的满记甜品门店约为200家，鲜芋仙2009年进入中国大陆，目前拥有门店500余家。过去数十年，它们几乎没有太大的变化与创新。

糖水这个品类究竟发生了什么？以麦记牛奶为例的公司又抓住了什么机会？

近期，36氪与麦记牛奶公司总经理谢永亮有过一次访谈，他向我们分享了自己投资并改造麦记的经历，对糖水品类的理解，以及他认为的“一年定胜负”后，麦记又将何去何从。详情请阅读： http://t.cn/AXiNzMOb