🍗 烤箱版芝士鸡肉塔可教程（复刻图中做法）

这款是超火的烤芝士鸡肉迷你塔可，做法简单还能拉丝，直接复刻给你👇

 

🛒 准备食材（约15个塔可）

食材 用量 备注
迷你玉米/面粉薄饼 15张 没有迷你款就用大的切小
鸡胸肉/鸡腿肉 300g 熟肉也可以直接用
彩椒（青/红） 各半个 切丁备用
洋葱 1/4个 切丁
马苏里拉芝士碎 150g 拉丝关键！
塔可调味粉/辣椒粉 1包 没有的话用孜然+辣椒+盐代替
食用油、盐、黑胡椒 适量

 

👩‍🍳 分步教程

步骤1：处理鸡肉馅

1. 鸡肉切丁，用盐、黑胡椒、塔可调味粉抓匀腌制10分钟。
2. 热锅倒油，先炒香洋葱丁，再下鸡肉丁翻炒至变色。
3. 加入彩椒丁继续炒2分钟，出锅前再撒点调味粉，放凉备用。

步骤2：组装塔可

1. 烤箱预热200℃（上下火），玻璃烤盘刷一层薄油防粘。
2. 取一张薄饼，在中间放2勺鸡肉馅，撒一层芝士碎。
3. 把薄饼对折，轻轻捏一下边缘，放入烤盘里立起来排好，这样芝士融化不会流出来。
4. 全部摆好后，在每个塔可的开口处再铺满芝士碎，撒点彩椒丁点缀。

步骤3：进烤箱烘烤

1. 烤盘放入烤箱中层，200℃烤15-20分钟。
2. 看到芝士融化、薄饼边缘变金黄酥脆就可以出炉啦！

 

💡 小Tips

- 想要薄饼更脆，可以提前在烤盘里烤2分钟再组装。
- 馅料可以自由发挥，加玉米、培根、豆泥都超好吃。
- 出炉后趁热吃，芝士拉丝效果最好，凉了可以再用烤箱复烤5分钟。

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