#上海宝藏餐厅不再隐身#【这档美食综艺让上海宝藏餐厅、大厨不再“隐身”】在上海，品全球！由上海市商务委员会指导、上海市商业联合会与上海广播电视台联合主办的大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》，目前正在热播，随着节目话题度的提升，一些隐匿于都市酒店中的宝藏餐厅和主厨，正被越来越多的食客惊喜发现。

在“上海环球美食超级争霸赛”海选现场，五星级酒店行政总厨，来自法国的郭威迈，带来了一道家乡的“闪电泡芙”。看似甜品的泡芙，内里却是打发绵密的鸭肝慕斯，淋上 干邑与波特酒调制的浓缩汁，辅以解腻的芒果酸辣酱。这道“史诗珍萃鸭肝闪电泡芙”，就成了一款绝佳的佐餐开胃前菜。

除了这道为比赛特别定制的创意前菜，郭威迈主理的牛排馆也大有来头。这家今年上海环球美食汇的上榜餐厅，曾连续十年入选《上海米其林美食指南》推荐榜单，很多食客都是慕名而来。

在首轮比赛中，吴秋吉以全票通过、位列第一晋级。他参赛的泰式柚子烤大虾沙拉，是一道以应季食材制作的经典泰国风味小吃，整道菜不仅清凉爽口，观感上也甚是可爱。吴秋吉是市中心核心商圈一家主打融合风味泰国餐厅的行政总厨，在餐品出品上，他会在保留地道泰餐风味的基础上，巧妙融入应季食材与本地口味。今年年初，餐厅刚刚对招牌菜冬阴功汤进行了革新。

本周六（5月16日）晚9点，主题赛第一期“肉类”将登陆东方卫视，6位入围36强的厨师同场竞技。#上海环球美食超级争霸赛##在上海品全球# http://t.cn/AXiNlCpW