中国烹饪杂志社
26-05-15 23:27 微博认证:《中国烹饪》杂志社有限公司

#饮食文化##睡前拾光# 【以乐侑食:从宴饮风雅到当代人的精神疗愈】中国自古便有“以乐侑食”的传统。从周代“燕享食礼”到唐宋船宴,宴、乐、舞始终三位一体,共同承载着礼仪、社交与娱乐功能。回望历史不难发现,我们今天津津乐道的“沉浸式餐秀”,其实早在两千多年前就已初具雏形。
汉代是这一模式普及与世俗化定型的关键阶段。四川、重庆、河南等地出土的东汉画像砖,生动再现了那时的宴饮场景:厅堂帷帐之内,主客席地凭几、分案而坐,案上摆着耳杯、酒樽、食器。席间,琴瑟、排箫、建鼓齐鸣,长袖舞、折腰舞翩跹而起,弄丸、舞剑、角抵、俳优戏谑穿插其间。宴饮、音乐、舞蹈、杂技在同一空间同时呈现——既有尊卑有序的礼制规范,又充满热烈奔放的世俗气息。可以说,汉代人早已懂得“沉浸”二字的真谛。
唐代曲江宴则把自然景观与宴饮游乐结合到了极致。每年三月三上巳节,皇帝在紫云楼设宴,官员在亭台摆席,翰林学士、文人墨客在彩舟畅饮,普通百姓则在花间草丛寻一席之地。20世纪80年代西安出土的韦氏家族墓壁画《野宴图》中,九位男子围坐食案,举杯、拍手、欢笑,侍者托茶送上——那种松弛与欢愉,穿越千年仍具感染力……原文点击阅读👉http://t.cn/AXiNn3V2

文/王麒越 图/鹏剑恒

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发布于 北京