#美国记者喝北京豆汁的表情#
没喝过豆汁儿
但豆汁儿三个字真的很出名
感觉它比北京烤鸭还要闻名
好几次上tb搜又搜
想要下单，但还是算
普遍人都接受不了的“美食”
我就不要随波逐流

豆汁儿的做法：
绿豆浸泡去皮，加水磨细滤出原汁
静置自然发酵变酸。撇去表层清水
取下层酸汁入锅小火慢煮
不停搅动防糊，沸腾后关火
酸香醇厚，正宗老北京风味
搭配焦圈咸菜食用更佳

豆汁儿难喝的原因：
豆汁由绿豆残渣发酵制成
自带酸涩馊味，气味怪异
常人难接受这种发酵酸腥口感
口味独特小众
初次饮用大多觉得难以下咽

时常会刷到网评
到底是广东的凉茶难喝
还是豆汁儿难喝
引人遐想的答案
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