虾子面最迷人的地方，大概就是： 丰俭由人，怎么煮都很舒服
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想吃得简单一点，清汤煮一碗就很好🍜
水开下面，慢慢煮散，面条本身带着虾子的鲜味，汤底清清淡淡，但入口有一层很温柔的鲜香。撒一点虾子粉，就已经很有香港家常面的感觉。
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如果喜欢宽一点、滑一点的口感，也可以换成粗面的虾子面。 面条吸着汤，入口更有存在感，吃起来不会寡淡，反而有一种朴素但满足的暖胃感😊
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想吃得丰盛一点，就做成干捞🍝
虾子面煮好后捞起，搭配香菇、云吞，再撒上虾子粉，旁边配一碗汤，简单但很完整。面条烟韧弹牙，虾子的鲜味挂在面上，每一口都很香。
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虾子面不是那种靠重口味调料取胜的面。
一碗清汤面，是舒服
一碗干捞面，是满足
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加一点云吞和香菇，就是家里也能做出来的小小茶餐厅感。认真煮一碗面，其实就是很好的人间享受～
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