【#你排队的漂亮饭都是同一个老板#】
韩式创意料理NEED、云贵融合菜野果Yeego、泰式小酒馆One More Thai泰铺、日料麻布食堂,以及最近在上海静安寺商圈排队数百号的美式松弛风餐厅Pick Chill……
这些店铺设计精致、在美食博主口中“每道菜怎么拍都出片”的餐饮品牌,背后指向的是同一家武汉餐饮管理公司——万拾合宜。
如果说一个餐饮集团开出几家爆款餐厅是运气,那么万拾合宜旗下运作的品牌基本上都是一桌难求。例如Pick Chill上海首店,五一放假期间的等位甚至超过五六百号。工作日仍有排队情况出现,记者在5月15日11点左右发现,仍有超过100号在等位;傍晚6点左右,等位已经近250桌。
实际上,近年来的城市商圈漂亮饭风潮和历来的网红餐饮类似,但武汉其实是这波新兴品牌的策源地。比如The boots泥靴、三出山、O’eat、KCOOKING、NEED等等,大都出自万拾合宜、德川、甘趣餐创、卓智方健、泛嘉这几家餐饮管理公司,因此被称作“武汉餐饮五小龙”。 (界面新闻)
