今天做的是虽然不知道正不正宗，但超级无敌好吃的韩式辣排骨，这次我会贴心地安排菜谱，看完你们就懂我为啥越做越生气了。

食材：排骨350g、苹果1个、梨1个、土豆1个、洋葱半个、大葱1根、大蒜2瓣、青红辣椒各1个、韩式辣酱1盒

备料：

1）新鲜排骨买回来不用焯水，一般可以用冷水浸泡半小时或者像我这样（图1），用面粉和少许水混合，反复揉搓排骨两分钟去除血水。排骨洗净后一定要用厨房纸巾擦干，避免等会儿炸锅。

2）苹果和梨削皮、切块，然后用料理机打成果泥备用（图4），嫌麻烦可以直接切小块。

3）土豆滚刀切块，然后放入碗中，倒冷水没过土豆（防止变色）

4）洋葱切碎，大蒜切片、大葱切片和切断、青红辣椒切片。

5）韩式酱料：韩式辣酱1勺、辣椒粉1勺、花雕酒1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、白砂糖1勺（图5）

热油起锅放入蒜片洋葱炒香（图7），等洋葱炒软后放入排骨。

排骨炒至变色后（图8）倒入刚刚备好的酱料，翻炒均匀后（图9）放入大葱段，倒入苹果和梨的果泥和热水，刚好没过排骨就行（到这步我已经有点生气了）

大火把锅烧开，汤汁沸腾后用勺子慢慢撇去锅里呢浮沫（图9），然后转小火，盖上锅盖等待半个小时。

等排骨炖得差不多了，锅里放入土豆（图10），再安静等待10分钟，水放多了的话可以在这个时候开大火快速收汁，最后放葱片和青红椒片就可以正式出锅啦(≧ｗ≦)