芋泥肉松蛋黄酥，21号上线！

“你家芋泥怎么灰扑扑的，一点都不紫？”
前几天有妹子这么问。

很简单：没放紫薯粉。真正的芋泥煮熟熬透，就是这种发灰、发红棕的颜色，看着甚至有点土气。

但我宁愿它土一点。因为只有真芋头熬出来，才能吃到那种自然的、粉粉糯糯的厚实感，咽下去之后嘴里是干净的回甘，完全没有香精那股假甜味。

配上海苔肉松跟蛋黄，实实在在的。