在西湖边吃了十年的餐厅，这次真的又被惊喜到了😭

湖滨28一直是我的快乐老家，但最近这一顿，是真的吃出了新鲜感——他们和🇸🇬新加坡鸿桃轩（黑珍珠一钻餐厅）搞了个四手联弹，一桌菜把江南的温柔和南洋的热烈全给揉一块儿了，吃完只想说：这种联名能不能常驻啊求求了🙏

几个让我一直念叨的菜👇

1️⃣ XO沙茶虾米空气卷
名字叫空气卷，吃起来真的是空气感！外皮酥到一碰就掉渣，油香油香的。咬开里面是沙茶酱、虾米酱、节瓜胜瓜一起焖出来的馅，浓稠挂汁，鲜得很有层次。

2️⃣ 辣椒锅贴
把新加坡名菜🦀蟹辣椒蟹做成锅贴的馅，这个脑洞我是服的。甜辣微酸的酱汁裹着嫩蟹肉，一口下去汁水直接爆出来，完全停不住。

3️⃣ 新加坡肉骨茶汤燕肚鲜
这道是两城融合的巅峰了。腌笃鲜谐音改成燕肚鲜，春笋里酿了燕窝，再用千张包着，慢煨在新加坡肉骨茶汤里。肉骨茶的药材香和江南的鲜甜完全不打架，反而很和谐，汤我喝得一滴没剩。

4️⃣ 罗望子咖喱米鱼狮子头+杭式海胆葱包烩
狮子头做成南洋咖喱味已经很妙了，罗望子的酸把整道菜提得很明亮。更绝的是搭配的葱包烩上铺了厚厚一层海胆，杭州小吃瞬间贵气拉满，海胆的鲜甜和咖喱的辛香，意外的配一脸！

5️⃣ 红烧东坡牛肉+香茅鸡油饭
东坡肉的做法烧牛肉，软烂入味不用说了。重点是那碗香茅鸡油饭，米粒油亮亮的，香茅气息钻进每一粒米里，搭配自制的酸菜解腻，这碳水的快乐谁懂啊😭

6️⃣ 榴莲菠萝油+斑斓椰香冻
收官甜品直接把我带回新加坡。斑斓奶冻椰香浓郁，滑嫩嫩的带着南洋风情。榴莲菠萝包绵软香甜，咬开是真实榴莲肉的满足感。吃完默默在心里给这顿画了满分！💯

整桌吃下来有个很妙的感觉：西湖的灵秀和狮城的烟火，在你来我往的几道菜里慢慢交融。尤其那道肉骨茶和狮子头，像两个城市在舌尖上对话，距离一下子就拉近了。

听说鸿桃轩的钟师傅从新加坡空运了四大箱当地调料和食材过来，诚意是真的到位！

📍湖滨28中餐厅·杭州君悦一楼
我们坐的二楼西湖厅，窗外梧桐树正绿得好看，西湖水面波光粼粼的，还有游船慢悠悠晃过去。就着这景下饭，人均都显得没那么贵了（骗自己的）

⚠️ 限定晚宴就两晚，但听说同款菜单会延续到六月中，想吃的朋友可以安排一下👌

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