韩式辣奶油煎饺制作教程

食材准备

主料：速冻煎饺/泡菜饺子 10-12个
酱汁：
淡奶油 80ml、韩式辣酱 1勺、番茄酱 半勺、白糖 半勺、蒜末 1小勺、生抽 1勺、清水 30ml
可选配菜：洋葱丝、金针菇、芝士碎、葱花

做法步骤

1. 煎饺打底
平底锅刷薄油，放入饺子，中小火煎至底部金黄。
2. 加水焖熟
倒入少量清水（没过饺子底部），盖上锅盖，小火焖3-4分钟，把饺子焖熟，收干水分。
3. 调韩式辣奶油酱
碗里放：蒜末+韩式辣酱+番茄酱+生抽+白糖，搅匀，倒入淡奶油+清水，再次拌匀。
4. 焖煮入味
把调好的奶油酱汁倒进锅里，小火煮开，翻拌一下饺子，让每只饺子裹满酱汁。
5. 收尾出锅
喜欢拉丝的撒一层芝士碎，盖锅盖焖1分钟融化，撒葱花即可。

小技巧

- 怕辣可以少放韩式辣酱，多加点糖中和。
- 用速冻饺子就行，不用自己包，省时好吃。
- 酱汁不要大火煮，容易糊、奶油会结块，全程中小火。 http://t.cn/AXijBHo2