我疫情中最成功的一笔投资要到期了。
当时附近一家连锁烤肉店疫情期间餐饮活动,存一千得两千。我存了几千块,它一直没跑路,我就一直吃,昨天去终于只剩几百块。
这几年它家烤肉品质一直在线,但也一直在努力向低客单价走。每人几块钱就能有免费凉菜,免费拌饭,昨天我去连蔬菜都免费了,每天还有一元的特价菜。
店里的服务员店长都换了,甚至有的服务员我在其它饭店还见过,他和我说现在这家烤肉店收入也不是很好,甚至有时还要贴钱。
我这几年国内吃住行,总体一个感覺,年轻人还是要去北上广,杭州,成都。如果去不了,那么一定在本地要有一个稳定收入,哪怕做餐饮也是一定要有稳定客源,东北这几年最火的就是自助盒饭,十几元自助小火锅,不做团购的平价菜馆。高客单价,越来越难以为继。
还有一个感觉就是……下次不能再充钱了。
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