中医认为红色入心，红苋菜色泽鲜艳，有养血、活血之功，适合体质虚弱者调养气血。 苋菜也是时令蔬菜，因其偏寒，可以酌情加入姜蒜等佐料配比。 现代科学也表明苋菜富含铁元素、叶酸等物质，对于造血系统也有相应的补充。#中医式生活# ​