#茶家美食# 牛肉面

昨天买好牛腱子，早上8点开始卤。有老汤的卤肉越来越不一样，已经养了十几年的老汤，经过岁月的沉淀，等我70，80岁再卤肉，会更不一样吧。

早晨和了一块碱面，一上午时不时的揉面，醒面，想起了我奶、我妈原来做饭的场景，在做饭这件事情上，我们家几代人一直是很用心的。

手擀了碱面，切成韭叶，浇上原汤，面条吸溜进嘴的瞬间，满足的呀，口感直接宣布了一上午的劳作是多么值得。

这碗面里，汤是舞台，面是主角，肉和小菜都是配角，单是吃面就足矣抚慰整个身心！