经典杨枝甘露 （零失败）
口感丝滑、果香浓郁，不用出门买，在家就能做。
食材（2人份）
- 芒果 1个（选熟的台农/小台芒）
- 西柚/红心柚子肉 少许
- 西米 30g
- 椰浆 100ml
- 纯牛奶 80ml
- 细砂糖/炼乳 适量
做法步骤
1. 煮西米
水开下西米，中火煮15分钟，中途搅拌防粘；关火焖10分钟，直到无白芯，过凉水更Q弹。
2. 打芒果底
芒果取肉，加牛奶+少许糖，用破壁机/榨汁机打成细腻芒果泥。
3. 混合组装
碗底放西米，倒入芒果泥，加椰浆搅匀；
表面铺上西柚粒、芒果丁即可。
关键小技巧
- 西米一定要焖，才会全透明不夹生。
- 想更浓郁：多放芒果、少加水。
- 冰镇后更好喝，夏天绝配。
- 不爱太甜可以不加糖，芒果本身够甜。
发布于 山西