为什么江浙沪的菜不放辣椒也很好吃呢？

江浙沪的菜好像都很清淡，和那些徽菜、湘菜、云贵川菜一起显得格格不入，
也没有花椒、辣椒、酸笋来提鲜开胃
就用一些盐 油 白糖来调味，却能吃出很美味的感觉

食材就必须新鲜呀，简单的烹饪，做出食物的本味，就感觉简单高级
就像为了迎接客人，特意去摘新鲜的霜打青菜，家养的土鸡来给你吃一样。

初夏家常菜菜单：
1️⃣咸肉炒青番茄
2️⃣家烧杂鱼
3️⃣白切松板肉
4️⃣大连俄八+美早樱桃
5️⃣红豆粽子+拇指玉米

✅因周末的早晨在菜市场买到鲜活的小石斑鱼而开心，再来一条太阳鱼和黄骨鱼，于是整一份烧杂鱼。还加了些河虾，鲜掉眉毛的口感，就顿感幸福，哈哈。

✅白切肉：只要拥有这样一块黄金六两的松板肉，也叫猪颈肉。就清水炖煮后，白切蘸酱油都很好吃。还可以夹两个蒜片一起吃，也很赞。
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