坐在前排和中区对宫保鸡丁的味道感知不太一样。
前排闻到的是烹饪的过程，先有锅气，再起油烟，辣椒爆香，鸡丁下锅，料酒去腥，酱油调味，花生收尾。香味浪一样送过来，像在后厨实时观摩。
坐在中后排闻到的就只有宫保鸡丁，已经是装盘呈上桌的样子。丁宫保烹饪的时候只能眼巴巴看着他的动作想象成品如何美味，关火上菜清了灶台后，气味们在空气中完成了二次烹调，以香水后调的姿态后知后觉地溜进鼻腔，在脑子里形成两个大字：
T*D，饿了。
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皮蛋蒸煮