看懂《给阿嬷的情书》才懂：无米粿是南枝的烟火与体面🌿
原来无米粿从不是什么浪漫符号，只是南枝在泰国讨生活的小生意、小营生。

无米粿做法：
1⃣️洗晾韭菜～等晾干后，将韭菜切碎，放虾皮，然后放调料，盐，耗油，最后放两大勺子猪油，食用油也可，搅拌均匀。
2⃣️和面～用一斤红薯粉➕半斤生粉混合，加沸水的同时，要一边用🥢搅拌，最后上手和面，如果觉得还是太硬或者太粘手，可以再少量多次加水或生粉，最后和到表面不粘手就可以开始包啦～
3⃣️包无米粿～造型不用讲究，不漏不破皮就可以，放在蒸笼纸上，就不用洗蒸笼布啦～
4⃣️上蒸笼，约15分钟即可，10分钟时可以转小火。
5⃣️解锁不同口味～可以煎，蘸红辣酱更绝～
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