布丁狗薯饼布丁 ૮・ᴥ - ა
是谁还没有布丁狗？
快快动手做起来૮・ᴥ - ა
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૮・ᴥ・ა食材
布丁🍮: 牛奶250g 蛋2个 糖15g
焦糖: 糖40g 水20g 热水20g
薯饼:土豆50g 淀粉5g 盐2g
૮・ᴥ・ა做法
1.焦糖:40g糖+20g水倒入不粘锅 中火熬至焦糖色后关火(不用搅拌) 倒入20g热水后搅匀 倒入碗中备用
2.布丁:蛋+糖搅拌均匀 牛奶倒锅里煮至微冒泡后关火 少量多次倒入蛋糊中不停搅拌 过筛两次后倒入焦糖碗中 烤盘加水 碗上盖锡纸 烤箱150度预热烤30分钟 冷却后轻轻倒扣在盘子上
3.土豆蒸熟后捣成泥 加入淀粉和盐捏成团 取2g➕可可粉调色做帽子 其余搓成布丁狗形状 黑巧画五官
#朱志鑫[超话]##我有一片胡杨林##美丽中国支教项目#
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