直擊靈魂的一杯深烘培手沖。

這是當地烘焙商 Five Star Coffee Roasters (位於 Holly Springs) 的深焙配方豆「Midnight」，融合了哥倫比亞、蘇門答臘與巴西。

這次沖煮採用 85°C 水溫、中等研磨手沖。目標是透過較低的水溫與較快的萃取速度，避開過度萃取的苦味，並完整保留最醇厚的風味。

成果非常令人滿意：口感深沉、扎實且飽滿。雖然缺乏明亮的水果酸質，但這股厚實感完全直擊痛點。

推薦給同樣喜愛濃郁、醇厚口感的咖啡愛好者。