二总 26-05-18 07:54
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望京紫光园干不下去招租了。上下两层600平米左右,要价每年150万。粗略算了一下,加上水电杂费乱七八糟,每月成本怎么也得40万以上,要做到至少70多万,才不亏。这也等于每天客流怎么也得300人左右(满座翻台一次),人均消费70多块。但问题是,对于紫光园,这基本不可能。紫光园外卖很好,北京可以当头子了,但买外卖的是不会进去吃的,无法转化。蓝岛对面那家紫光园生意不错,上下两层怎么也得四五百平米,可也坐不满啊。北京开这种中低端家常菜饭馆,选址当然是重中之重,但面积也不能太大,可是小了也有小了的难处,总之餐饮非常难做就是了。紫光园还是品牌店,有口皆碑的。难呐。

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