给阿嬷的情书最尊重INF人的导演，看到《给阿嬷的情书》的映后，越看越觉得确实该导演成功，会找故事还会看人。这部电影的成功让我感叹终于有人懂INFP了。

这不只是一个MBTI梗，而是文艺创作天然需要共情力强的人。
看到他一直夸南枝共情力强，我都破防了。原来这是值得夸奖的优点吗？老infp那么多年拼命学钝感力。

导演说，选主角团是因为他们有顶级的共情能力，infp的同理心除了能作为天然的心灵疗愈师之外，又有了十分恰当的用武之处。就说是优秀的超能力吧！拍戏的过程也是主打场景打造沉浸演绎，凭inf人100%的理解力和共情力，使得新人演员反而比专业演员还多了一份“真情”在。看到 多位明星包场给阿嬷的情书💌看来大家都很共鸣。

infp真的很容易共情。看的时候哭了快半个小时，哭得一直抽抽，看完之后回味又哭了半个小时…其实我老早就开始哭了，从南枝儿子开始说信的内容的时候我就预感到不妙，肯定是一段很艰苦的岁月，然后我就开始噼里啪啦掉眼泪。

世界需要infp同盟，此电影真的成为本infp心中的人生电影了，好能体会里面那种动人的情意，在电影院里哭的头疼，李思潼演南枝批局戏是没忍住哭的[泪][泪]

一部电影，写尽了阿嬷的深情。
风味人间，藏满了潮汕的食物与人生。

正是这种共情被完全打开的状态，让我对影片里的潮汕食物文化格外有感触。最击中我的，就是——无米粿。那是潮汕美食文化中“无米之炊”的巧思。

潮汕自古人多地少，严重缺粮，许多贫苦人家连米都吃不上。相传无米粿就是巧媳妇在困顿中迸发的灵感：家里无米下锅，她就把番薯磨成粉做成粿皮，再把仅剩的蔬杂包进去，做成了这道“无米之炊”。潮汕粿品繁多，粿皮通常用大米或糯米，而无米粿不用米，全凭番薯粉。做无米粿对皮的要求特别高，必须柔韧、薄而不破——番薯粉与等量清水搅匀煮沸，加白，拌成糊状，半熟时离火放凉，再滚压成圆形薄皮，包入韭菜、芋头丝或豆沙，才最终成形。

它不像水晶球蒸熟即食，而是放凉后再油煎。一煎，外皮柔韧焦香，里头韭菜爽口香郁，蘸上潮式辣椒酱，特别过瘾。我在看到谢南枝在街边撑起无米粿摊的画面时，眼泪又止不住了——那股透过银幕扑来的焦香里，撑起了一个家庭的希望，也立住了一个坚强独立的女子在异乡的脚跟。那不只是小吃，是潮汕女性勤劳勇敢、坦然面对逆境的底色。

从旧日充饥果腹的主食，到如今岭南街头的特色小吃，无米粿的演变就像潮汕女子的写照——哪怕家徒四壁，巧手一翻，也能做出待客的排面。这小小粿品里包着的，不单是韭菜芋泥，更是向命运昂首的倔强，是寻常百姓家那种在困顿中依然相信生活会变好的朴素信念。

还有一个故事，记得2023年法国导演杜来顺第一次来汕头时，就分享过他和无米粿的故事。早前他在巴黎看美食纪录片，煎得焦赤酥脆的无米粿馋得他不行，又吃不到，就让当厨师的弟弟照着视频仿做，结果做出来软绵绵的，并不理想。于是无米粿成了他来汕头最想吃的食物之一。连异国导演都被这样一颗粿勾住了魂，它的魅力与文化深度，真真切切。

在那个特殊的时代，一个女性大概很难完全靠自己撑起一个家。谢谢《给阿嬷的情书》，让我这个INFP在电影院哭得狼狈，却被无米粿的焦香和潮汕阿嬷的深情稳稳托住。世界需要INFP同盟，这部电影就是我心里的人生电影了——好能体会那种动人的情意，也终于懂得，最朴素的吃食里，藏着最深的坚韧和爱。#给潮汕美食的情书#、#给阿嬷的情书里的潮汕美食#、#风味人间里的潮汕美食#