【极目锐评丨工人每天经手上千斤，自己一口不碰！#别让泡药杨梅毁了700年金字招牌#】#泡药杨梅添加三无甜味剂和违禁防腐剂#据上海广电看看新闻报道，近期，记者暗访福建杨梅收购点，发现漳州龙海浮宫镇、白水镇部分收购点违规添加防腐剂和甜味剂，旺季一天发货超5000斤。调查中，记者了解到，工人每天经手上千斤这类杨梅，自己却一口不碰。#泡药杨梅为何能跟监管打游击战#

医生警告，这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至还会严重干扰人体内分泌。

5月17日，据澎湃新闻报道，针对此事件，福建省漳州市龙海区已成立专项整治工作专班。目前已启动整治行动，查处了多个涉嫌非法添加的收购点。

“泡药杨梅”这一食品安全问题的曝光，让很多人感到心头一紧。杨梅本是初夏时节一口令人期盼的鲜甜，如今却成了不少人不敢碰的“毒果”。据报道，商贩所使用的“三无”甜味剂甜度是蔗糖的8000倍，连成分都查不清，更有人使用违禁防腐剂脱氢乙酸钠。消费者花的是买水果的钱，吃进去的可能是一堆不明化学物质“伴儿”。这种黑心生意，不光是图利，更是害人。

更讽刺的是，商贩为了应付抽检，提前备好没泡过的“干净样品”专门送检。监管上门，就演一出戏；监管一走，药水继续泡。

龙海区农业农村局负责人表示，今年以来，当地已加大抽查力度，但仍有不法商贩钻空子、“打游击”。监管有空子可钻，说明监管机制依然存在漏洞。为什么媒体暗访能发现的问题，监管部门日常巡查抽检却查不出来？是不是只查“送检样品”忽略了随机抽查，让黑心商贩有机可乘？

一颗老鼠屎坏了一锅粥，部分不法商贩坑害消费者，最终的结果是让全体果农买单。龙海区浮宫镇、白水镇的杨梅，是拥有700年种植历史的国家地理标志产品，年产值超10亿元，关乎数万果农生计。泡药事件曝光后，消费者谈杨梅色变，品牌商誉丢失，市场销量骤降，正规果农的优质杨梅也被牵连，陷入“卖不出”的困境。果农们一年到头辛苦劳作，却因少数人的短视投机，落得辛苦白费、收益受损，这是违背诚信的代价，也是整个行业的悲哀。

如何打破这一困局？当地开展突击检查，只是第一步。暗访能查出来的，只是冰山一角，还没查出来的，需要斩草除根。后续必须全覆盖、无死角排查所有收购点，追溯流通全链条，从严从重处罚违法商贩，让其付出沉重代价。批发市场和电商平台不能只管收货不问来路，溯源体系必须跟上。谁泡的药、谁发的货，一查到底，罚到痛处，让不良商贩不敢再“打游击”。

正规农户和收购商在网络平台自发展示高品质杨梅，值得鼓励。有关部门不妨建立可追溯体系推动“放心杨梅”认证机制，让优质产品脱颖而出，唤回消费者宝贵的信任。

食品安全容不得一丝松懈，监管更需在平时发力。农特产品的金字招牌，凝聚着产区世代人的心血，毁掉它或许只需要几个不法商贩，守住它却需要日复一日的坚持和较真。唯有以“零容忍”态度守住食品安全底线，彻底清除害群之马，守护农业的诚信和本真，才能让消费者买得放心，吃得舒心，让优质农特产品香飘万家，赢得信赖。（极目新闻评论员 屈旌）