#E康官网#[心]#E康#[微风]E康网提示：从常规营养素来看，蓝莓的表现似乎和苹果类似，但除了常规营养素外，蓝莓果实富含生物活性酚类物质、有机酸和维生素，具有抗氧化、抗炎、抗癌、神经保护和改善视力等营养价值，受到人们的广泛好评。蓝莓可以短期冷藏存放数日，甚至长达一周。具体的做法是将蓝莓放入冰箱冷藏室（0-4°C），如果原包装里含有吸水纸就可以直接放入冷藏室。如果分装过的，建议在蓝莓底部放置一张厨房纸巾。冷藏存放蓝莓时，尽量不要完全密封，避免防潮气积聚，可以在保鲜袋扎几个小洞洞。目前市面上包装好的蓝莓，通常在塑料外包装上，都会有开孔。新鲜的蓝莓不建议冷冻保存，家用冰箱冷冻蓝莓的过程中，会在蓝莓果肉里产生大量冰晶，破坏细胞结构，导致水分流失、口感大打折扣。