凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉皮、凉面……这些清爽的小菜，夏天时满大街都是。不是说完全不能吃，而是要注意两点：一是别从冰箱里拿出来直接吃，二是别顿顿吃。凉菜的性质偏寒凉，加上现在很多饭店的凉菜是冰镇过的，吃进去跟喝冷饮没啥区别。尤其本身就脾胃虚寒、一吃凉的就肚子咕噜响的人，夏天更该管住嘴。实在想吃，可以拌点姜丝、蒜末、紫苏，或者用开水焯一下做成温拌，这样既解腻又不伤阳气。